|
|
Currywortelsoep Met Passendale
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 kg wortelen
-3 uien
-3 teentjes knoflook
-2 à 3 selderstengels
-2 liter kippenbouillon
-peterselie
-100g Passendale kaas (grof geraspt)
-boter, olie
-peper en zout
-madras curry poeder (alles kort bestrooien)
Voorbereiding:
- Was de groenten, snij de wortelen in plakjes, de ui, selder en knoflook grof.
Bereidingswijze:
- Stoof ze aan in wat boter of olie en strooi er de madrascurry over, laat even meestoven.
- Giet de bouillon erbij en kruid met peper en zout, breng aan de kook.
- Draai vervolgens het vuur lager en laat gedurende zo`n 40 minuten rustig gaarkoken onder deksel
- mix de soep glad.
|
|
|